Domaine des Pradels-Quartironi
Haut Coup de Foudre
Toutes les vignes de ce domaine sont à plus de 300 mètres d’altitude, ce qui confère toujours aux vins une très belle finesse et ce « Coup de Foudres » le démontre très bien. Toute la palette aromatique des vins de schistes est représentée.
€13.50
Tax included
Ce domaine en agriculture biologique est en accord parfait avec son environnement sauvage. Tout l’enjeu ici est de produire des vins qui reflètent la diversité aromatique du maquis à 300 métres d’altitude au milieu des châtaigniers.
Le Mot du Vigneron
Traditionnellement, depuis trois générations, nous élevons pendant 12 mois la cuvée Haut Coup de Foudres en foudres de chêne (de 5000 et 10000 litres). Cet élevage permet d'arrondir les tannins, sans apporter un boisé marqué, et sans masquer la belle typicité du terroir de schistes d'altitude.
Satisfaits des résultats, pour perpétuer cette tradition, nous avons commandé il y a une vingtaine d'années, deux foudres neufs destinés à cette cuvée.
Winery presentation
Their children perpetuate traditional farming methods in the interest of respect for nature (organic smoke, ploughing...) and this passion for wine. Visitors are received in the wine cellar part with its wrath and its old press. They can then visit the beautifully restored hamlet and beyond, for hikers, the Mountains of Grage.
Wine characteristics
title: Saint-Chinian PDO
Village: Pierrerue
Format: 75 cl, 75cl
Agreement: Dishes in sauce
FRUITE: 3, 6
VIVACITE: 5, 7
Light: 5, 6
NON_BOISE: 3,
Moment: Family
Soil: Shale
Vintage: 2020
Color: Red
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