Domaine Carrière-Audier
Vignisus
Une fois de plus le vigneron nous livre une bouteille délicate et parfumée. Les tanins sont fins et la structure globale agréable. A servir sur de la cuisine méditerranéenne de préférence.
€15.80
Tax included
Vignisus du Domaine Carrière Audier est un vin rouge marqué par l'empreinte des schistes du nord de l'appellation Saint-Chinian. Dans cette cuvée rafinée s'expriment deux cépages phares de l'AOP : Syrah et Mourvèdre. Associés, ils produisent un vin volumineux et intense aux arômes détonnants de fruits noirs, de poivre. La bouche est équilibrée grâce à la fraîcheur des coteaux en altitude de Vieussan. Elle se termine par une finale tendre, subtilement boisée et épicée.
Le Mot du Vigneron
La cuvée est un hommage au consul romain Vinicius (en 30 ap. J-C) qui aurait possédé un domaine à Vieussan et donné son nom au village.
Winery presentation
A 60-hectare vineyard on the hillsides overlooking the Orb. This shale soil makes it possible to produce fragrant whites and very typical reds. This family of winemakers says they are happy with their installation and, aware of the tourist attraction of the wonderful village that is Vieussan, decided early on to practice direct selling.
Wine characteristics
title: Saint-Chinian PDO
Village: Vieussan
Format: 75 cl
Agreement: Prime Rib
FRUITE: 3/10
VIVACITE: 5/10
Light: 6/10
NON_BOISE: 6/10
Moment: For a great occasion
Soil: Shale
Vintage: 2018
Color: Red
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