Domaine de Pech-Ménel

La Villa

2017

La Villa, de part son nom, nous rappelle la présence ancienne des romains sur ces terroirs de Saint-Chinian. Ces coteaux caillouteux donnent un vin riche et parfumé aux senteurs de la garrigue omniprésente.

Assemblage : Mourvèdre (64%), Syrah (16%), Carignan (16%)
Élevage : En cuve inox
Degré d'alcool : 13,5%

AOP Saint-Chinian

Quarante

75 cl, 75cl

Plats en sauce

10,50 €

TTC La bouteille

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04 67 38 11 69

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INSTANT DÉGUSTATION: En famille

Dans cette cuvée l’accent est mis sur le cépage mourvèdre, ce qui permet de faire ressortir les parfums épicés et poivrés. Ce vin se mariera avec les plats d’inspiration méditerranéenne.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Pech Ménel, site toujours habité de part sa position dominante, des vestiges en attestent comme ceux d'une Villa Gallo-romaine.

Domaine de Pech-Ménel

Présentation du Domaine

Deux sœurs respectueuses de l’environnement exceptionnel de leur vignoble, des vins élégants, racés, intenses et authentiques comme leur terroir. Dans ce domaine ancestral fait d’un seul tenant, les vignes empruntent à la garrigue leur juste part, se frayant une voie entre les cailloux, respirant les essences environnantes de thym, de romarin, de lavande, pour révéler un terroir à part entière. Vendangées à la main, leur fruit s’apprécie dans les différents vins, expressions d’un savoir- faire et d’une identité afﬁrmée.