Domaine de Pech-Ménel

La Villa

2017

La Villa, de part son nom, nous rappelle la présence ancienne des romains sur ces terroirs de Saint-Chinian. Ces coteaux caillouteux donnent un vin riche et parfumé aux senteurs de la garrigue omniprésente.

Assemblage : Mourvèdre (64%), Syrah (16%), Carignan (16%)
Élevage : En cuve inox
Degré d'alcool : 13,5%

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Quarante

FORMAT

75cl

ACCORD

Plats en sauce

10,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Dans cette cuvée l’accent est mis sur le cépage mourvèdre, ce qui permet de faire ressortir les parfums épicés et poivrés. Ce vin se mariera avec les plats d’inspiration méditerranéenne.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Pech Ménel, site toujours habité de part sa position dominante, des vestiges en attestent comme ceux d'une Villa Gallo-romaine.

Présentation du Domaine

Deux sœurs respectueuses de l’environnement exceptionnel de leur vignoble, des vins élégants, racés, intenses et authentiques comme leur terroir. Dans ce domaine ancestral fait d’un seul tenant, les vignes empruntent à la garrigue leur juste part, se frayant une voie entre les cailloux, respirant les essences environnantes de thym, de romarin, de lavande, pour révéler un terroir à part entière. Vendangées à la main, leur fruit s’apprécie dans les différents vins, expressions d’un savoir- faire et d’une identité affirmée.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Quarante

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Plats en sauce

FRUITE

FRUITE: 5/10

VIVACITE

VIVACITE: 3/10

LEGER

LEGER: 6/10

INSTANT

INSTANT: En Famille

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2017

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Borie La Vitarèle

Les Schistes 150cl

43,00 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine Marie de Lauzerda

Le Chant du Silence

8,70 €

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