Domaine La Croix Sainte-Eulalie
Baptiste
2020
Très belle robe limpide, de couleur violette très foncée, avec un nez fruité et grillé qui tend vers les épices. La bouche est équilibrée, ronde et puissante, bien soutenue par des tanins souples.
Assemblage : Syrah (55%), Carignan noir (18%), Grenache noir (15%), Mourvèdre (12%)
Élevage : En cuve inox et en barriques
Degré d'alcool : 14,5%
Assemblage : Syrah (55%), Carignan noir (18%), Grenache noir (15%), Mourvèdre (12%)
Élevage : En cuve inox et en barriques
Degré d'alcool : 14,5%
AOP Saint-Chinian
Pierrerue
75 cl, 75cl
Plats en sauce
16,50 €
TTC
La bouteille
La vendange est manuelle avec sélection de grappes. La Syrah, le Grenache et le Mourvèdre sont égrappés, foulés puis vinifiés traditionnellement en macération longue 35 jours.
Présentation du Domaine
Le domaine s’est développé à partir d’une vigne déjà mentionnée en 1560 à l’emplacement d’une ancienne chapelle. Le vignoble est situé sur des terroirs de schistes, de grès et de calcaires.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Pierrerue
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Plats en sauce
FRUITE: 6/10
VIVACITE: 5/10
PUISSANCE: 7/10
BOISE: 4/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2020
COULEUR: Rouge
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Très belle robe limpide, de couleur violette très foncée, avec un nez fruité et grillé qui tend vers les épices. La bouche est équilibrée, ronde et puissante, bien soutenue par des tanins souples.
Assemblage : Syrah (55%), Carignan noir (18%), Grenache noir (15%), Mourvèdre (12%)
Élevage : En cuve inox et en barriques
Degré d'alcool : 14,5%
Assemblage : Syrah (55%), Carignan noir (18%), Grenache noir (15%), Mourvèdre (12%)
Élevage : En cuve inox et en barriques
Degré d'alcool : 14,5%