Domaine du Météore

Clos Parangon

2018

Cette cuvée en appellation Saint-Chinian-Roquebrun se démarque par une belle intensité aromatique autour de notes d’eucalyptus et de fruits noirs, la sensation en bouche est agréable avec une belle longueur.

AOP Saint-Chinian Roquebrun

VILLAGE

Murviel-lès-Béziers

FORMAT

75cl, 75 cl

ACCORD

Gibier

31,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Le Clos Parangon est le vin rouge AOP Saint-Chinian Roquebrun du Domaine du Météore. C'est un vin qui se pare d'une couleur sombre, intense, opaque, marquée par des reflets rouges noirs. Le nez est puissant, complexe. Une large palette aromatique se dégage du verre : notes végétales d'eucalyptus, bois de cèdre, poivre noir, fruits noirs confits, prune...

L'attaque en bouche est dynamique et fait place à un vin rouge au volume généreux et structuré. Les tanins sont présents mais soyeux. Ils apportent de la puissance à cette matière qui véhicule en finale des notes grillées et fumées, typiques du terroir des schistes de Saint-Nazaire de Ladarez.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Pierre précieuse issue de notre meilleure parcelle de Syrah en Saint-Chinian Roquebrun. Cuvée féminine, à la robe noire profonde et aux reflets bleutés, Parangon développe cette signature de fraîcheur typique des sols schisteux.

Présentation du Domaine

Il y a 10 000 ans, une météorite s’est écrasée sur le flanc d’une colline dans le sud de la France. Aujourd’hui, les vignes du Domaine du Météore poussent à l’intérieur et autour de son cratère.

Situé dans les Hauts Cantons du Languedoc, le domaine s’étend sur les sols schisteux de Faugères et de Saint-Chinian. Entouré de garrigue au parfum de thym sauvage, de menthe et de cistes, le Domaine du Météore produit des vins bio inspirés de son terroir et de son histoire, avec un soupçon d’influence cosmique.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian Roquebrun

VILLAGE

VILLAGE: Murviel-lès-Béziers

FORMAT

FORMAT: 75cl, 75 cl

ACCORD

ACCORD: Gibier

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 4/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2018

COULEUR

COULEUR: Rouge

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