Domaine Canet-Valette

Ivresses

2023

Difficile de résister au charme ravageur de ces vignes de grenache issues de parcelles à 150m d’altitude. Une profondeur majestueuse accompagnée par un fruité et des épices élégantes.

Assemblages : Grenache - Syrah - Mourvèdre
Elevage : En cuve
Temps de garde : 5 à 12 ans
Degré alcoolique : 14,5°

AOP Saint-Chinian

Cessenon-sur-Orb

75 cl

Viandes rouges

20,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: En famille

NOTES: Coup de Coeur 91/100 Guide RVF 2023

Ivresses de Canet-Valette est un vin rouge de Saint-Chinian marqué par son cépage dominant, le Grenache noir. Il se pare d'une robe grenat profonde et le nez, charmeur, séducteur, fait ressortir des arômes de fruits rouges, de cerise griotte, et des notes florales.

En bouche, ce vin captive les papilles par son volume rond et généreux. Des saveurs de petits fruits et une finale en finesse et volupteuse laisse un goût de reviens-y !

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Tout le charme du Grenache ! Un vin plein de grâce, apparemment léger, mais long et dense que l'on peut tout autant apprécier sur la jeunesse de son fruit qu'après quelques années de garde, en carafe.

Ivresses... un peu de finesse dans ce monde brutes...

Domaine Canet-Valette

Présentation du Domaine

Le vrai, le vin, la vie...

Un domaine de 18 ha, planté à 80 % en Syrah où les raisins sont vendangés à maturité. La cave a été construite à ﬂanc de colline, sur trois niveaux pour utiliser la gravité. Ainsi aux différentes étapes de l’élaboration du vin, celui-ci circule sans faire appel à une machinerie compliquée. Les vins très structurés se marient fort bien avec une cuisine épicée. L’une des cuvées porte le nom de Maghani, en hommage au poète arabe du Moyen-Âge Omar Khayyam, qui chanta les plaisirs du vin.