Mas de Cynanque
Nominaris
Un vin difficile à décrire, il faut le goûter pour appréhender ce que donne la syrah avec des rendements très petits. Une concentration hors du commun et un bouquet complexe demande parfois d’être un peu patient pour profiter pleinement du potentiel.
€28.50
Tax included
La cuvée Nominaris du Mas de Cynanque propose une expression pure et franche d'une dominante de Syrah à très faibles rendements (5 à 8 hl/ha), implantée sur des sols argilo-calcaires et de grès rouges.
La robe est dense, profonde, d'un rouge rubis, brun. Le nez est puissant et complexe et décline une large palette d'arômes : fruits noirs mûrs, cacao, épices, zan... La prise en bouche est ample, veloutée, structurée par des tanins soyeux et fondus. Une belle tension équilibre à merveille ce vin rouge puissant aux saveurs de fruits rouges et noirs compotés, de pruneaux, de zan et de notes cacaotées et épicées en finale.
Winery presentation
The Mas de Cynanque vineyard, located on a clay-limestone hillside facing the rising sun and stretches over 12 hectares of hillsides. Essentially composed of old vines, it includes the traditional red grape varieties of the Saint-Chinian appellation: Syrah, Grenache, Mourvèdre and Carignan. The vineyard is carried out with respect for the environment, vines and grapes, and the majority of the work is manual. (Ab Organic Wines Label)
Wine characteristics
title: Saint-Chinian PDO
Village: Cruzy
Format: 75 cl, 75cl
Agreement: Dishes in sauce
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
Light: 8/10
NON_BOISE: 4/10
Moment: For a great occasion
Soil: Sandstone
Vintage: 2019
Color: Red
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