Domaine du Vieux Chai

Terrasses de Ceps

2020

Dès l’ouverture de la bouteille, les premiers arômes vous transportent sur les côteaux odorants au milieu du maquis du petit village de Ceps au bord de l’Orb. Le vin est aussi bon que le paysage est beau. Une visite s’impose…

Assemblage : Syrah (70%), Grenache noir (20%), Carignan noir (10%)
Élevage : Syrah 12 mois en fûts de chêne, Grenache noir et Carignan noir en cuve inox
Degré d'alcool : 14%

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Roquebrun

FORMAT

75cl, 75 cl

ACCORD

Viandes rouges

11,00 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Cette jolie cuvée vient de coteaux exposés plein sud du village de Ceps et elle est composée de syrah, grenache et carignan. Un assemblage typique des vins de Saint-Chinian. Les arômes sont gourmands, fruités et chocolatés, en bouche des parfums de cistes et café ressortent avec élégance. L’ensemble est très homogène et les tanins sont veloutés.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

C'est notre premier vin d'appellation Saint-Chinian sur le domaine : 70% de Syrah, 20% de Grenache et 10% de Carignan.
Vin de terrasses, élevage en fût de 3 ans. Gourmandise, nez intense de mûre, cassis et notes de pain d'épices.Excellent sur viandes rouges et gibier. Très bon vin de garde.

Présentation du Domaine
Depuis quatre générations, la vigne et le travail du vin, le savoir-faire et la passion se transmettent dans cette famille. Les vins du Domaine du Vieux Chai sont élaborés et élevés de façon traditionnelle, à partir des cépages Grenache, Carignan, Syrah et Cinsault. L’ensemble de la récolte est vendangé à la main.
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Roquebrun

FORMAT

FORMAT: 75cl, 75 cl

ACCORD

ACCORD: Viandes rouges

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 3/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2020

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Mas de Pierril

Pech Gros

9,00 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine Comps

Le Soleiller 150cl

24,80 €

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