
Domaine Galtier
L'Obstinée
2015, 2018
Tous les vins du domaine sont expressifs et typés par leur terroir, cette cuvée ne fait pas exception à la règle et nous retrouvons dans cet assemblage un joli bouquet marqué par les parfums de la garrigue.
AOP Saint-Chinian
Murviel-lès-Béziers
75 cl, 75cl
Plats en sauce
9,50 €
TTC
La bouteille
L'Osbtinée du Domaine Galtier se pare d'une robe intense, pourpre aux reflets violines. Son nez est marqué par une belle intensité et des arômes de fruits noirs bien mûrs (mûre de ronce, cerise griotte, cassis) et des notes de poivre noir.
L'attaque en bouche est pleine et libère une matière charnue, dense et équilibrée. Les saveurs de petits fruits noirs et les notes épicées perdurent sur une finale persistante.
L'attaque en bouche est pleine et libère une matière charnue, dense et équilibrée. Les saveurs de petits fruits noirs et les notes épicées perdurent sur une finale persistante.
Le Mot du Vigneron
En 1982, le domaine a perdu le droit de produire du vin Saint-Chinian suite à un déclassement de certaines parcelles de VDQS Saint-Chinian en AOC Languedoc. J'ai décidé en 1998 de reconstitué un îlot en AOC Saint-Chinian avec obstination et patience, par des achats et des replantations.Le premier millésime a été le 2008.
Présentation du Domaine
Le domaine viticole est mentionné dans les archives depuis 1760. C’est un mas typiquement languedocien : un pigeonnier, en forme de tour carrée, un four à pain, un puits permettent de comprendre la vie agricole à cette époque. Ce domaine familial de 30 ha de vignes sur trois terroirs différents, est engagé dans l’Agriculture Durable depuis 2002 (Terra Vitis).Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Murviel-lès-Béziers
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Plats en sauce
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 7/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2015, 2018
COULEUR: Rouge