• Domaine des Pradels - Château Quartironi de Sars : Haut Coup de Foudres
  • Domaine des Pradels - Château Quartironi de Sars : Haut Coup de Foudres

Domaine des Pradels-Quartironi

Haut Coup de Foudre 150cl

2018

Toutes les vignes de ce domaine sont à plus de 300 mètres d’altitude, ce qui confère toujours aux vins une très belle finesse et ce « Coup de Foudres » le démontre très bien. Toute la palette aromatique des vins de schistes est représentée.

Assemblage : Syrah (70%), Grenache noir (20%), Carignan noir (10%)
Élevage : 12 mois en foudres de chêne
Degré d'alcool : 14,5%

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Pierrerue

FORMAT

150cl

ACCORD

Plats en sauce

24,80 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Ce domaine en agriculture biologique est en accord parfait avec son environnement sauvage. Tout l’enjeu ici est de produire des vins qui reflètent la diversité aromatique du maquis à 300 métres d’altitude au milieu des châtaigniers.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Traditionnellement, depuis trois générations, nous élevons pendant 12 mois la cuvée Haut Coup de Foudres en foudres de chêne (de 5000 et 10000 litres). Cet élevage permet d'arrondir les tannins, sans apporter un boisé marqué, et sans masquer la belle typicité du terroir de schistes d'altitude.
Satisfaits des résultats, pour perpétuer cette tradition, nous avons commandé il y a une vingtaine d'années, deux foudres neufs destinés à cette cuvée.

Présentation du Domaine
Leurs enfants perpétuent les méthodes culturales traditionnelles dans le souci du respect de la nature (fumure organique, labour…) et cette passion du vin. Les visiteurs sont reçus dans la partie cave de vinification avec ses foudres et son pressoir ancien. Ils peuvent ensuite visiter le hameau joliment restauré et au-delà, pour les randonneurs, les Monts de la Grage.
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Pierrerue

FORMAT

FORMAT: 150cl

ACCORD

ACCORD: Plats en sauce

FRUITE

FRUITE: 6/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

LEGER

LEGER: 5/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 3/10

INSTANT

INSTANT: En Famille

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2018

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

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0,00 €

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