Domaine La Maurine
Secrets de Paul
2020, 2022
Encore un mariage de cépage peu commun où la syrah et le carignan forme un couple très harmonieux. En effet le carignan apporte une finesse de tannins et une acidité très agréable à cette syrah des terroirs de Causses et Veyran.
AOP Saint-Chinian
Causses-et-Veyran
75 cl, 75cl
Plats en sauce
13,50 €
TTC
La bouteille
Cette cuvée qui porte le prénom de l’arrière grand père du vigneron actuel est un hommage très réussi. Entre modernisme et tradition cette cuvée se révèle toujours parfaitement équilibrée, le carignan n’y est certainement pas étranger.
Présentation du Domaine
Sébastien s’est installé sur la propriété familiale qui existe depuis trois générations. La cave date du XIX e siècle et se trouve au cœur du village, le caveau de dégustation a été réaménagé dans l’ancienne écurie familiale où il accueille des artistes pour des vernissages. Le vignoble de 20 ha, principalement sur des sols argilo- calcaires, est situé sur les derniers contreforts des Cévennes.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Causses-et-Veyran
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Plats en sauce
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 6/10
NON_BOISE: 5/10
INSTANT: À offrir
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2020, 2022
COULEUR: Rouge
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