Domaine Belot

Les Mouleyres

2019

Ce vin se distingue par un parfait équilibre entre les sensations de fruits et d’épices. L’élevage est parfaitement intégré au vin et apporte une souplesse très séduisante. Ce vin s’apprécie très bien dès maintenant.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Pierrerue

FORMAT

75cl

ACCORD

Plats en sauce, Côe de boeuf

9,70 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Robe à reflets rubis intense et chatoyante dont le bouquet d’abord sur le fût (notes toastées) libère à l’agitation des arômes intenses de fruits rouges confiturés (cerise). La bouche bien équilibrée est structurée par des tanins boisés et vanillés qui lui confèrent une bonne longueur. On peut déjà profiter de cette bouteille ou l’attendre 3 à 5 ans en cave. C’est un vin de garde qui accompagnera un gigot à la broche ou autres plats en sauces. Ce vin étant non filtré une décantation quelques heures avant le service est recommandée.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Ce nom de cuvée Mouleyres vient de l'Occitan Moulayrès dont le suffixe aïres signifierait ensemble de moulin, en hommage au moulin présent au domaine dont les vestiges sont encore visibles.

Présentation du Domaine

C’est en 1997 que la famille Belot reprend cette propriété en bordure du Vernazobres, qu’elle a fort bien restaurée. Un caveau de dégustation, une salle de réception ainsi qu’une aire de jeux pour enfants ont été aménagés pour le plaisir des grands et des petits. Aujourd’hui le vignoble est constitué de 35 ha, produisant des vins rouges, rosés et blancs diffusés dans le monde entier.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Pierrerue

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Plats en sauce, Côe de boeuf

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 4/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

NOTES

NOTES: Coup de coeur 3 étoiles Guide Hachette 2021

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Boissezon-Guiraud

Terre Promise

17,20 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine des Mathurins

Carnaval des Sens

21,20 €

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