Domaine Belot

Les Mouleyres

2022

Ce vin se distingue par un parfait équilibre entre les sensations de fruits et d’épices. L’élevage est parfaitement intégré au vin et apporte une souplesse très séduisante. Ce vin s’apprécie très bien dès maintenant.

Assemblages : Syrah - Mourvèdre - Grenache
Elevage : 8 à 12 mois en barriques neuves
Degré alcoolique : 14°

AOP Saint-Chinian

Pierrerue

75 cl, 75cl

Plats en sauce, Côe de boeuf

11,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

NOTES: Coup de coeur 3 étoiles Guide Hachette 2021

Robe à reflets rubis intense et chatoyante dont le bouquet d’abord sur le fût (notes toastées) libère à l’agitation des arômes intenses de fruits rouges confiturés (cerise). La bouche bien équilibrée est structurée par des tanins boisés et vanillés qui lui confèrent une bonne longueur. On peut déjà profiter de cette bouteille ou l’attendre 3 à 5 ans en cave. C’est un vin de garde qui accompagnera un gigot à la broche ou autres plats en sauces. Ce vin étant non filtré une décantation quelques heures avant le service est recommandée.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Ce nom de cuvée Mouleyres vient de l'Occitan Moulayrès dont le suffixe aïres signifierait ensemble de moulin, en hommage au moulin présent au domaine dont les vestiges sont encore visibles.

Domaine Belot

Présentation du Domaine

C’est en 1997 que la famille Belot reprend cette propriété en bordure du Vernazobres, qu’elle a fort bien restaurée. Un caveau de dégustation, une salle de réception ainsi qu’une aire de jeux pour enfants ont été aménagés pour le plaisir des grands et des petits. Aujourd’hui le vignoble est constitué de 35 ha, produisant des vins rouges, rosés et blancs diffusés dans le monde entier.