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Domaine Canet-Valette

Antonyme

Antonyme c’est le vin plaisir et léger du domaine mais sans renier le caractère unique et sans concessions de Marc Valette. Il se déguste également très bien légèrement rafraichi.

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La cuvée Antonyme est le vin rouge de soif, léger, tendre et gouleyant du Domaine Canet Valette à Cessenon-sur-Orb. Un vin rouge de plaisir, à boire sur la jeunesse et la fraîcheur. Servi légèrement raffraichi en été, ce vin rouge AOP Saint-Chinian se montre croquant, avec des arômes de fruits rouges frais, de raisins.
Ce vin est le produit d'un assemblage des cinq cépages noirs principaux de l'appellation Saint-Chinian, à savoir Syrah, Grenache noir, Carignan noir, Mourvèdre, Cinsault.

Fruité

Rondeur

boisé

Le Mot du Vigneron

Antonyme est le vin de plaisir par excellence, on le boit frais, surtout en été, à grosses gorgées, pour profiter de raisins sains, mûrs qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre.
Qui peut le plus peut le moins ?

Winery presentation

The real thing, the wine, the life...

An 18-hectare estate, planted at 80 % Syrah where grapes are harvested at maturity. The cellar was built on a hillside, on three levels to use gravity. Thus, at the various stages of winemaking, it circulates without the need for complicated machinery. The highly structured wines go well with spicy cuisine. One of the cuvées is named after Maghani, in homage to the Middle Ages Arab poet Omar Khayyam, who sang the pleasures of wine.

Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Saint-Chinian PDO

Village

Village: Stop on Orb

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Tapas

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

Light

Light: 2/10

Moment

Moment: For the aperitif

Soil

Soil: Argilo-Calcaire

Vintage

Vintage: 2019

Color

Color: Red

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine La Lauzeta

Corteza

12,60 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Clos La Rivière

Rosé

7,20 €

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