Domaine Canet-Valette
Antonyme
Antonyme c’est le vin plaisir et léger du domaine mais sans renier le caractère unique et sans concessions de Marc Valette. Il se déguste également très bien légèrement rafraichi.
€12.00
Tax included
La cuvée Antonyme est le vin rouge de soif, léger, tendre et gouleyant du Domaine Canet Valette à Cessenon-sur-Orb. Un vin rouge de plaisir, à boire sur la jeunesse et la fraîcheur. Servi légèrement raffraichi en été, ce vin rouge AOP Saint-Chinian se montre croquant, avec des arômes de fruits rouges frais, de raisins.
Ce vin est le produit d'un assemblage des cinq cépages noirs principaux de l'appellation Saint-Chinian, à savoir Syrah, Grenache noir, Carignan noir, Mourvèdre, Cinsault.
Le Mot du Vigneron
Antonyme est le vin de plaisir par excellence, on le boit frais, surtout en été, à grosses gorgées, pour profiter de raisins sains, mûrs qui déjà portent la griffe du domaine car cultivés dans le respect de la terre.
Qui peut le plus peut le moins ?
Winery presentation
The real thing, the wine, the life...
An 18-hectare estate, planted at 80 % Syrah where grapes are harvested at maturity. The cellar was built on a hillside, on three levels to use gravity. Thus, at the various stages of winemaking, it circulates without the need for complicated machinery. The highly structured wines go well with spicy cuisine. One of the cuvées is named after Maghani, in homage to the Middle Ages Arab poet Omar Khayyam, who sang the pleasures of wine.
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Wine characteristics
title: Saint-Chinian PDO
Village: Stop on Orb
Format: 75 cl
Agreement: Tapas
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
Light: 2/10
Moment: As an aperitif
Soil: Argilo-Calcaire
Vintage: 2023
Color: Red
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