Maison des vins de Saint-chinian
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Coup de coeur de la Revue du Vin de France
Et si les meilleurs rosés de gastronomie venaient du Languedoc ?
Puisserguier
Si le débat reste ouvert quant à l’origine du nom de ce village et sur la signification du pélican, son animal totémique, une chose est sûre, Puisserguier fut une des nombreuses bourgades du Languedoc à subir les persécutions de la sanglante croisade contre l’hérésie cathare. Au centre du village, on découvre les restes du château qui est aujourd’hui investi par les habitations. Tout autour, s’enroule la circulade. L’église Saint Paul présente de gracieuses voûtes gothiques. Elle abrite une tapisserie antillaise au Christ métis crucifié sur un arbre chargé de fruits. Plus loin, rue de la Coquille, le symbole du chemin de St Jacques rappelle que Puisserguier fut une ville étape du pèlerinage.
