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Vinaigrerie La Guinelle

Vinaigre de Muscat

Attention rareté ! L'envie de se frotter à d'autres vins que le Banuyls semblait inévitable.
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Attention rareté ! L'envie de se frotter à d'autres vins que le Banyuls semblait inévitable. Pour faire un grand vinaigre, il faut un grand vin (dixit Pasteur!) : le Muscat petit grain du Roussillon par sa finesse aromatique et sa douceur est tout approprié.
Toute la difficulté est de rendre dans le vinaigre ces qualités premières du vin afin de sublimer le vinaigre.
Bravo la vinaigrière !
Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Wine vinegar

Village

Village: Port-Sell

Format

Format: 25cl

Soil

Soil: Shale

Color

Color: White

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