Domaine du Vieux Chai
Mille et Un Ceps
Voici la grande cuvée du domaine, en appellation Saint-Chinian-Roquebrun. 30 jours de macération pour que s’expriment toutes les nuances de ces vignes en coteaux exposées plein sud. Les notes grillées, fumées, chocolatées s’accompagnent de notes de fruits mûrs, un délice.
€19.00
Tax included
Des vendanges sont triées avec soin pour une macération longue et extraire la quintessence de ces sols caillouteux de schistes. Le bouquet est vraiment somptueux et très expressif, cette cuvée se déguste parfaitement dès maintenant.
Le Mot du Vigneron
Ce sont les tous premiers 1001 Ceps de vigne qui nous apportent l'appellation Saint-Chinian Roquebrun.
Syrah et Grenache, 100% terre de schistes.
Élevage en fût de première année; velouté, croquant et soyeux du fruit, notes de toast grillé, parfum de garrigue. Vin complexe, intense et élégant !
Vin de garde.
Winery presentation
For four generations, the vine and the work of wine, know-how and passion are passed on in this family. The wines of the Domaine du Vieux Chai are made and grown in the traditional way, from the Grenache, Carignan, Syrah and Cinsault grape varieties. The whole crop is harvested by hand.
Wine characteristics
title: AOP Saint-Chinian Roquebrun
Village: Roquebrun
Format: 75 cl
Agreement: Dishes in sauce
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 8/10
Light: 7/10
NON_BOISE: 4/10
Moment: Family
Soil: Shale
Vintage: 2021
Color: Red
Voici la grande cuvée du domaine, en appellation Saint-Chinian-Roquebrun. 30 jours de macération pour que s’expriment toutes les nuances de ces vignes en coteaux exposées plein sud. Les notes grillées, fumées, chocolatées s’accompagnent de notes de fruits mûrs, un délice.