Domaine La Côte des Pères
Rosé
Frédéric Cauquil, vigneron du Domaine La Côte des Pères, signe avec cette cuvée rosée un vin authentique, gourmand et délicat.
La robe est délicate, d'une belle couleur rose saumon aux reflets brillants. Le nez présente beaucoup de fraîcheur et de belles notes de fruits rouges frais.
La bouche est fraîche en attaque et s'épanouit ensuite sur un volume généreux et onctueux pour finir sur une finale ronde et suave.
Le Mot du Vigneron
Ce Rosé est un hommage à mon grand-père. En effet, cette cuvée est issue du tènement où il faisait l'ouverture de la chasse.
Ainsi, ce rosé à base de Cinsault, tout aussi généreux que mon grand-père, nous donne un vin convivial, frais et acidulé pour vos longues soirées arrosées.
Winery presentation
Frédéric Cauquil, winemaker of Domaine La Côte des Pères, works the family vineyards on the calcaire plateau of Villespassans. The whole vineyard is conducted according to the precepts of organic farming. Frédéric is pushing his farm towards biodynamics, and expects to eventually be able to produce more natural wines.
Wine characteristics
title: Saint-Chinian Rosé PDO
Village: Citiespassans
Format: 75 cl
Agreement: Tapas
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 4/10
Light: 4/10
Moment: As an aperitif
Soil: Argilo-Calcaire
Vintage: 2023, 2025
Color: Rosé