Domaine Castan
L'Enaurada
Une trame serrée signe cette grande cuvée apte à la garde et toute désignée pour accompagner des viandes rouges. Le bouquet est déjà très agréable et complexe marqué par des parfums de garrigue.
€28.50
Tax included
L'Enaurada, un vin rouge de haute voltige !
Sa robe est sombre, opaque, avec des reflets rubis étincellants. Le nez concentré et puissant développe une palette aromatique large : notes grillées, de graphite, de cacao, de fruits noirs comme le cassis, la mûre de ronce et une fragrance de fruit exotique comme la mangue.
La bouche est voluptueuse, veloutée. Le coeur de bouche se montre dense, sur un volume imposant de fruits noirs et une finale sur des tanins poudrés et une touche de violette qui procurent une finale de grande persistance aromatique.
Le Mot du Vigneron
L'Enaurada signifie l'envol en occitan.
Ce nom a une forte symbolique car il représente l'envol des sens, du nouveau vigneron et l'envol vers le bio. Pour s'envoler, il faut de la puissance et ce vin soyeux n'en manque pas pour autant.
Winery presentation
From an ancestral wine tradition, at Domaine Castan we offer wines from an organic culture of excellence, Mediterranean and modern wines that combine tradition and elegance. We work and sublimate the grapes, our raw material, with a work of integrity attached to respect for the terroir.
Wine characteristics
title: Saint-Chinian PDO
Village: Cazedarnes
Format: 75cl, 75 cl
Agreement: Prime Rib
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 6/10
Light: 7/10
NON_BOISE: 6/10
Moment: What to offer
Soil: Argilo-Calcaire
Vintage: 2020
Color: Red
Une trame serrée signe cette grande cuvée apte à la garde et toute désignée pour accompagner des viandes rouges. Le bouquet est déjà très agréable et complexe marqué par des parfums de garrigue.