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Domaine Borie La Vitarèle

Midi Rouge

Cette grande cuvée du domaine se distingue par une approche tout en délicatesse sans trop de puissance, la complexité est incroyable et la finale d’une richesse savoureuse indescriptible.

€41.20
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Cette grande cuvée du domaine fait évidemment référence à la révolte vigneronne de 1907 qui a laissé des marques profondes dans le Languedoc. Hommage pour ne pas oublier et également pour montrer tout le chemin parcouru. Un vin un peu à contre-pied des autres cuvées avec un élevage un peu plus présent et énormément de finesse.

Fruité

Rondeur

boisé

Le Mot du Vigneron

Midi Rouge, le petit dernier de la Vitarèle, comme un hommage aux luttes des anciens. Le nom de la cuvée nous fait replonger dans l'histoire viticole languedocienne de 1907 où les journalistes titraient "Le Midi Rouge", après que l'armée soit descendue à Béziers et à Narbonne notamment.
Syrah d'altitude, vieux Carignans et Mourvèdre de Schistes donnent naissance à un vin tout en intensité et fraîcheur, élégance et raffinement.

Winery presentation

THE FOOTPRINT OF A TERROIR

In the heart of the Borie La Vitarèle estate, in a pleasant setting, the "chalet", a small architectural madness of the 19th century, has just been renovated. It currently houses the new tasting room.

In living, worked soils, the roots dig into the depths to draw food and water. In the cool cellar, the alchemy of fermentations occurs. The elegance and finesse of the wines are built through soft, minimalist winemaking, considered slow infusions. A respectful breeding puts a high point in the birth of the vintages.

cathy-izarn.jpgcaveau-borie.jpgborie-vitarele-1.jpgmuscat-saint-chinian.jpgBorie.jpg
Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine La Linquière

La Sentenelle 310

19,20 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine Castan

Lou Crès

8,85 €

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Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: AOP Saint-Chinian Roquebrun

Village

Village: Causses and Veyran

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Dishes in sauce

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

Light

Light: 8/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

Moment

Moment: For a great occasion

Soil

Soil: Shale

Vintage

Vintage: 2017

Color

Color: Red