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Domaine Borie La Vitarèle

Les Schistes

Millésime après millésime cette cuvée enthousiasme toujours autant les amateurs de belles bouteilles, le bouquet ne cesse d’évoluer et le vin se goute sur le fruit ou après quelques années en cave. Un grand classique.

€18.10
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Comme vous l’aurez remarqué, chaque cuvée du domaine met en valeur un terroir différent. Ici nous sommes sur les schistes il n’y a aucun doute là-dessus. Dès l’ouverture de la bouteille, les notes grillées, torréfiées, épicées et chocolatées vous captivent et vous transportent. Une autre caractéristique des vins de schistes c’est de produire des tanins d’un velouté incomparable. Dans ce vin donc, malgré la concentration et le caractère, la bouche reste toujours d’une élégance rare et veloutée. Ces vins sont diablement séducteurs et possèdent aussi la faculté de parfaitement se bonifier en cave.

Fruité

Rondeur

boisé

Le Mot du Vigneron

Les Schistes sont de veilles vignes plantées sur des coteaux très abrupts, à des altitudes assez élevées pour la région. Entourées de cistes et de bruyères arborescentes, elles produisent un vin unique, reflet d'un terroir fort qui marque par la délicatesse de ses arômes épicés et la finesse de ses tanins.

Winery presentation

THE FOOTPRINT OF A TERROIR

In the heart of the Borie La Vitarèle estate, in a pleasant setting, the "chalet", a small architectural madness of the 19th century, has just been renovated. It currently houses the new tasting room.

In living, worked soils, the roots dig into the depths to draw food and water. In the cool cellar, the alchemy of fermentations occurs. The elegance and finesse of the wines are built through soft, minimalist winemaking, considered slow infusions. A respectful breeding puts a high point in the birth of the vintages.

cathy-izarn.jpgcaveau-borie.jpgborie-vitarele-1.jpgmuscat-saint-chinian.jpgBorie.jpg
Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Les Terrasses de Gabrielle

De l'Attraction des Astres

33,80 €

voir
Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine La Madura

Grand Vin

20,70 €

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Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Saint-Chinian PDO

Village

Village: Causses and Veyran

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Prime Rib

FRUITE

FRUITE: 6/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

Light

Light: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

Moment

Moment: Friends

Soil

Soil: Shale

Vintage

Vintage: 2018

Color

Color: Red