Domaine les Asphodèles

Caprices

2022

Cette cuvée exalte les fruits noires, la violette et les parfums de nos garrigues. Aromatique, puissant et avec des tanins bien définis.

Assemblage : Syrah - Grenache
Elevage en cuve inox
Degrè :14.5

AOP Saint-Chinian

Saint-Chinian

75 cl

Viande Rouge

15,50 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

FRUITE

VIVACITE

PUISSANCE

BOISE

Aromatique, puissant, avec des tanins bien définis, ce vin s'adresse aux connaisseurs et épicuriens. Idéal avec des mets copieux ou des fromages forts. Un seul mot d'ordre : bon appétit !

Domaine Les Asphodèles

Présentation du Domaine

Le Domaine Les Asphodèles, anciennement Canimals le Haut, est un domaine viticole familial de 14 hectares situé à Saint-Chinian, dans l’Hérault. Transmis depuis quatre générations par la famille Castel, il est aujourd’hui dirigé par Carole Castel et son mari Clément Fabre. Rebaptisé en hommage aux fleurs blanches locales, le domaine allie respect de la nature et innovation. Niché à 130 mètres d’altitude, son terroir de calcaire et schistes donne naissance à des vins puissants et raffinés. Carole et Clément y perpétuent la tradition tout en y insufflant une vision moderne et poétique.