Liste des produits de la marque Cave de Saint-Chinian
"Made in Saint-Chinian, bien plus qu'un art, un mode de vie." Yves Borel, Président de La Cave de Saint-Chinian
La Cave de Saint-Chinian est une des emblèmes du village de l'AOP Saint-Chinian. Un lieu chargé d'histoire et de patrimoine, qui se présente aussi aujourd'hui comme un fleuron de modernité et de diversification. La rénovation du caveau de vente et une programmation événementielle aussi riche que variée font de La Cave de Saint-Chinian une place incontournable de l'oenotourisme dans le village. Des soirées musicales estivales avec leur ambiance guingette / bar à vins, aux randonnées dans les vignes, aux ateliers gourmands... les idées ne manquent pas pour valoriser les vins produits pour ce groupement de viticulteurs et de vignerons de l'appellation Saint-Chinian.
Si la cheminée de l'ancienne distillerie marque son emplacement dans le paysage Saint-Chiniannais, La Cave de Saint-Chinian est aussi reconnue pour la création artistique à travers de L'Art en Cave, en 2013.
D'illustres artistes locaux, nationaux et internationaux (MisTic, Laura Chaplin, Ganger, Bocaj...) se succèdent depuis lors pour créer des fresques uniques sur les cuves du chai. Une exposition ouverte toute l'année et qui vit au rythme des saisons, de la vigne et du vin.
Depuis 1937 et sa création, cette cave coopérative regroupe aujourd'hui près d'une centaine de viticulteurs et vignerons adhérents. Les parcelles engagées auprès de La Cave de Saint-Chinian représente environ 600 hectares de vignes réparties sur Saint-Chinian et les communes voisines. Une attention particulière sur la qualité des vins permet aujourd'hui à La Cave de Saint-Chinian de pouvoir se positionner comme étant l'une des références en matière de distribution et de représentation pour les vins de l'AOP Saint-Chinian. Une large gamme de vins rouges, vins blancs et vins rosés de l'appellation à découvrir aussi bien directement au caveau ou à La Maison des Vins de Saint-Chinian.
Vins AOP Saint-Chinian, Vins AOP Saint-Chinian Blanc, Vins AOP Saint-Chinian Rosé, Vin de Liqueur (Cartagène), Eau-de-vie de marc de raisins
Vignoble : 600 hectares / Terroirs : Argilo-Calcaires, Grès & Schistes / Village : Saint-Chinian
La Cave de Saint-Chinian - Bien plus qu'un Terroir
Depuis 1937, La Cave de Saint-Chinian regroupe les femmes et les hommes, viticulteurs et vignerons du village de Saint-Chinian pour créer des vins de caractère, reflets des terroirs diversifiés de l'appellation, mais surtout, produire des vins de grande qualité pour porter haut la renommée des vins du Languedoc.