Domaine La Main rouge

Le Moulin sur la Route

2022

Un vin qui présente une belle structure, des tanins séduisants et des notes délicates de tapenade.

Assemblage : Syrah (50%), Grenache Noir (20%), Cinsault (20%), Carignan Noir (10%)
Terroir : Schistes
Degré d'alcool : 13%
Élevage : 7 mois pour les Syrah et Carignan Noir dans des fûts de quatre vins de 228 litres.

AOP Saint-Chinian

Saint-Chinian

75 cl

Viandes rouges

16,50 €

TTC La bouteille

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INSTANT DÉGUSTATION: Entre amis

Benjamin Boissier présente son premier vin rouge AOP Saint-Chinian avec cette cuvée Le Moulin sur la Route. Une cuvée qui met à l'honneur ce moulin remarquable, surplombant la vallée saint-chiniannaise, et le nom évocateur de ce vin fait appel aux souvenirs... un hommage... jusqu'au dessin qui orne l'étiquette...

Les 3,5 hectares de vignes de Benjamin Boissier sont situés sur des sols de schistes, sur les coteaux de Saint-Chinian, entre Canimals et Salabert. Ses vignes sont entourées par les bois et une garrigue préservée. Un endroit idéal pour notre jeune vigneron qui peut jouir d'un mileu naturel et d'une biodiversité adaptée à la mise en place de pratiques culturaltes naturelles de la vigne. En effet, la philosophie de Benjamin Boissier est de tendre vers une culture responsable et à l'écoute des besoins du vivant en tout point. Un soin particulier est apporté à son vignoble, à la préservation de la vie des sols et de son environnement proche. La lutte contre les maladies de la vigne s'opère aux travers de produits exclusivement issus de matières naturelles.
Il en est de même en cave, où le vigneron décide d'intervenir le moins possible afin de laisser cette alchimie naturelle et créatrice se faire. Aucun intrant n'est admis dans le processus, bien évidemment.

Aujourd'hui, Le Moulin sur la Route est le résultat d'un assemblage de Syrah, de Grenache Noir, de Cinsault Noir et de Carignan Noir issu de cette parcelle d'un seul tenant. Un vin rouge au profil tendre et soyeux, marqué par de la finesse de ses tanins et une belle amplitude au palais.
A déguster dès aujourd'hui et encore 3 à 5 ans. Une ouverture préalable est conseillée, ou un passage en carafe d'aération peut être opéré avant service. Veillez à maintenir une température de servir comprise entre 16 et 18° degrés maximum.

FRUITE

VIVACITE

PUISSANCE

BOISE

Domaine de La Main Rouge

Présentation du Domaine

Les 3,5 hectares de vignes de Benjamin Boissier sont situés sur des sols de schistes, sur les coteaux de Saint-Chinian, entre Canimals et Salabert. Ses vignes sont entourées par les bois et une garrigue préservée. Un endroit idéal pour notre jeune vigneron qui peut jouir d'un mileu naturel et d'une biodiversité adaptée à la mise en place de pratiques culturaltes naturelles de la vigne. En effet, la philosophie de Benjamin Boissier est de tendre vers une culture responsable et à l'écoute des besoins du vivant en tout point. Un soin particulier est apporté à son vignoble, à la préservation de la vie des sols et de son environnement proche. La lutte contre les maladies de la vigne s'opère aux travers de produits exclusivement issus de matières naturelles.
Il en est de même en cave, où le vigneron décide d'intervenir le moins possible afin de laisser cette alchimie naturelle et créatrice se faire. Aucun intrant n'est admis dans le processus, bien évidemment.

Aujourd'hui, Le Moulin sur la Route est le résultat d'un assemblage de Syrah, de Grenache Noir, de Cinsault Noir et de Carignan Noir issu de cette parcelle d'un seul tenant. Un vin rouge au profil tendre et soyeux, marqué par de la finesse de ses tanins et une belle amplitude au palais.
A déguster dès aujourd'hui et encore 3 à 5 ans. Une ouverture préalable est conseillée, ou un passage en carafe d'aération peut être opéré avant service. Veillez à maintenir une température de servir comprise entre 16 et 18° degrés maximum.