Liste des produits de la marque Château Fontanche
Le Château Fontanche se trouve à la croisée des chemins entre les villages de Cruzy et de Quarante. Une route de campagne, entourée par les vignes vous accompagne depuis la montée des Fargoussières et la plaine de Gabelas jusqu'au plateau du hameau de Fontanche. Par temps dégagé, une vue imprenable sur les Pyrénées vous y attend. De nombreux sentiers de randonnées pédestres ou en VTT sont accessibles pour accéder au domaine.
Un cadre pittoresque entre bois et garrigue qui vous amène jusqu'à un ensemble de bâtiments traditionnels. Gilles Cantons, propriétaire et vigneron du domaine, créé des vins en AOP Saint-Chinian dans les trois couleurs autorisées par notre cahier des charges : des rouges, un rosé et un vin blanc. Le nom des cuvées fait référence aux tènements (Les Uyères, Les Souzes...), comme un marqueur identitaire où la main du vigneron vient guider le terroir et les cépages plantés pour s'harmoniser lors des vinifications et de l'élevage pour créer des vins de grande qualité.
Vins AOP Saint-Chinian, AOP Saint-Chinian Blanc, AOP Saint-Chinian Rosé
Vignoble : 35 hectares / Terroir : Argilo-Calcaire / Village : Quarante / Cépages : Syrah, Grenache Noir, Carignan Noir, Grenache Blanc, Roussanne
Le vignoble s'étend à travers bois et vallons sur un plateau sauvage situé à 200 m d'altitude, offrant une vue magnifique sur les Pyrénées et la mer Mediterranée. Sur un terroir très qualitatif, les vieilles vignes de Carignan, Syrah, Grenache et Mourvèdre s'y unissent pour donner des vins profonds et généreux.