Domaine Gabelas

Liste des produits de la marque Domaine Gabelas

Le cadre est splendide quand on arrive au Domaine de Gabelas. La maison familiale et la cave de vinification sont cachées sous d'immenses pin parasols, au milieu de la garrigue. La terre est rouge, typique de ces grès à reptiles qui font la particularité des sols de la commune de Cruzy. La nature est omniprésente à Gabelas, préservée, choyée et protégée. Le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2005.

Vins AOP Saint-Chinian, AOP Saint-Chinian Rosé

Vins bio - 18 hectares

Terroirs : argilo-calcaire et grès

Village : Cruzy

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Domaine Gabelas : Rosé

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Situé le long de la voie romaine le lieu-dit Gabelas porte les témoignages d’un habitat multi-millénaire (dolmen) et les restes d’amphores attestent déjà d’activités vinicoles. Pierrette a repris après son père en 1993 ; rapidement le constat de dysfonctionnement du sol des vignes s’impose : il faut faire revenir la vie pour remettre en route les cycles naturels et avoir ainsi des raisins sains et goûteux qui par vinification “douce” donnent des vins généreux à forte typicité - labellisés en Agriculture Biologique depuis 2008