Domaine Saint-Cels
La Maison de Joseph
2019
AOP Saint-Chinian
Saint-Chinian
75 cl
Côe de boeuf
Kin10On ressent bien l'empreinte du Mourvèdre, dès le premier nez. On le retrouve ici sous ces arômes gourmands de fruits noirs et de fruits rouges frais. La bouche se poursuit sur ces belles saveurs de fruits tout au long de la dégustation, avant de finir sur une finale délicate et voluptueuse sur des épices douces.
Le Mot du Vigneron
La Maison de Joseph, un hommage à ceux qui avant nous ont travaillé cette terre sachant bien que c'est l'autre génération qui en récoltera les meilleurs fruits, plus denses et plus tendus par la minéralité qu'auront conquise les racines.
C'est ce que nous offre cette cuvée, une histoire de famille emplie de force et de caractère.
Présentation du Domaine
Le vignoble s’étend sur 60 ha répartis sur les communes de Saint-Chinian et de Murviel-lès-Béziers. Dans ses vinifications, Étienne Rouanet cherche à obtenir des vins ronds sans trop de tannins. Ses rosés sont élaborés sur des raisins très mûrs, sans grande acidité, à basse température.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Saint-Chinian
FORMAT: 75 cl
ACCORD: Côe de boeuf
FRUITE: 8/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 6/10
INSTANT: À offrir
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2019
COULEUR: Rouge