Domaine La Madura

Grand Vin

2017

Ce « Grand Vin » du domaine est structuré et offre un bouquet remarquable d’épices et de fruits noirs. Ce vin concentré n’en est pas moins souple et agréable en bouche. Il sera parfait avec un beau magret de canard rôti.

Assemblages : Mouvèdre - Syrah - Grenache - Carignan
Elevage : Barriques, élevage sur lies
Degré alcoolique : 13,5°
Température de service : Entre 17 et 18°

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Saint-Chinian

FORMAT

75cl

ACCORD

Côte de Boeuf

21,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

La robe de ce vin rouge du Domaine La Madura est intense, sombre, opaque, couleur encre et aux reflets grenats. Le nez développe instantanément des arômes de fruits noirs compotés, de fruits rouges mûrs, de poivre noir et d'épices. L'aération dans le verre amène des arômes délicats d'élevage en bariques.

En bouche, le Grand Vin se montre franc, charnu, onctueux. En coeur de bouche, on retrouve une matière gourmande et fruitée, soutenue par des tanins arrondis et soyeux. La finale est persistante et équilibrée par une belle tension.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Ce vin qui demande plus de travail, avec un élevage plus important (du fait de sa dominante de Syrah et Mourvèdre), se positionne de ce fait au dessus du Classic dans la gamme. Nos clients étrangers l'ont baptisé ainsi à nos débuts.
C'est resté jusqu'au millésime 2017. En 2018, cela change...

Présentation du Domaine
Issu d’une famille de viticulteurs languedociens, la passion de Cyril pour ce métier naît au fil du temps et des vendanges en famille. Après neuf années dans le Bordelais, Cyril et Nadia acquièrent un vignoble à Saint-Chinian en 1998. Constitué de parcelles situées sur sols de schistes, grés et argilo-calcaires, associés avec différents cépages de l’appellation, il permet de produire des vins d’assemblage d’une grande richesse aromatique. Les vignes sont travaillées dans un souci permanent de respect de l'environnement en intégrant les différents paramètres qui s'y rattachent. Cette démarche est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE).
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Saint-Chinian

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Côte de Boeuf

FRUITE

FRUITE: 3/10

VIVACITE

VIVACITE: 5/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

INSTANT

INSTANT: Pour une grande ocasion

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2017

COULEUR

COULEUR: Rouge

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