Domaine des Cimes

Les Petites Terrasses

2016

Avec ce vin rouge AOP Saint-Chinian, Le Domaine des Cimes propose une cuvée sur le fruit, tendre, délicate et toute en rondeur. La souplesse du vin et le volume fin et aérien en bouche sot accompagnés par de beaux arômes de fruits rouges, de fruits noirs.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Roquebrun

FORMAT

75cl

ACCORD

Tapas

10,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Rupture de stock chez le vigneron


Les Petites Terrasses du Domaine des Cimes est un assemblage de Syrah et de Grenache Noir. Les parcelles du vignoble se situent sur la commune de Roquebrun, plantées en altitude sur des sols de schistes. Les vendanges sont manuelles, tout comme le tri dès le retour en cave.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine

Le Domaine des Cimes, est niché au cœur de parc naturel du haut Languedoc, sur la commune de Roquebrun, à 25 km de Béziers. Sur un terroir d’exception, dans l’aire d’appellation AOP Saint Chinian et AOP Saint Chinian Roquebrun. Les vignes sont plantées sur des sols schisteux de 450 millions d’années (période du paléozoïque, ère de l’ordovicien, époque des trilobites). Le vignoble est conduit en culture Biodynamique. Pour aider la vigne, on utilise que des produits naturels, tels que les tisanes d’ortie, prêle et d’autres plantes. L’utilisation d’engrais verts, permet de lutter contre l’érosion et les adventistes. De participer à stocker les gaz à effet de serre. De décompacter les sols naturellement ; et de favoriser la vie microbienne, seul trait d’union entre le terroir et les vins.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Roquebrun

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Tapas

FRUITE

FRUITE: 2/10

VIVACITE

VIVACITE: 4/10

LEGER

LEGER: 8/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 10

INSTANT

INSTANT: Pour l'apéritif

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2016

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine des Cimes

Les Petites Terrasses

10,20 €

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