Cave de Roquebrun
Les Fiefs d'Aupenac
2021
Assemblage : Roussanne (70%), Grenache blanc (30%)
Élevage : 9 mois en fûts de chêne
Degré d'alcool : 13,5%
AOP Saint-Chinian Blanc
Roquebrun
75 cl, 75cl
Plats en sauce
Le Mot du Vigneron
Très belle robe vert jaune aux reflets dorés. Le nez est complexe, puissant et s'ouvre sur des notes florales et une légère pointe toastée. La bouche, fine et bien équilibrée, présente des notes d'agrumes tels que le pamplemousse. La finale, élégante et longue, est finement vanillée. Très agréable à l'apéritif, ce vin sera parfait avec des huîtres gratinées au four, des viandes blanches ou des poissons en sauce.
Présentation du Domaine
Un Village, un Terroir, une Appellation
Le vignoble s’étend sur 600 ha d’un terroir schisteux. Les vendanges se font manuellement avec une sélection au terroir pour chaque cépage et de faibles rendements.
Les vignerons de Roquebrun sont engagés dans une démarche collective de qualité et de respect de l’environnement couronnée par de nombreuses récompenses.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc
VILLAGE: Roquebrun
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Plats en sauce
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 8/10
LEGER: 6/10
NON_BOISE: 3/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2021
COULEUR: Blanc