Domaine Gabelas

Juliette 150cl

2014

Cette Juliette ne manque pas de caractère et un soin tout particulier est apporté à son élaboration, vendange en caissettes, tri sur table et égrappage total avant pigeage. Résultat un fruité éclatant servi par un bel élevage et une bouche langoureuse…

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Cruzy

FORMAT

150cl

ACCORD

Côte de Boeuf

38,80 €
TTC La bouteille

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Juliette... Une robe intense, sombre, mystérieuse qui se pare d'une couleur rouge pourpre opaque. Son nez est puissant, intense et profond. Il révèle des notes de fruits noirs et rouges compotés, de poivre noir, d'épices douces et possède une fragrance boisée délicate.

En bouche la cuvée Juliette est charnelle, fruitée, ronde et dynamique. Elle marque le palais par des notes de cassis, de mûre, de compotée de framboises et de fraises, de poivre véhiculées par une structure tannique présente mais raffinée. Une finale persistante et suave.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine

Situé le long de la voie romaine le lieu-dit Gabelas porte les témoignages d’un habitat multi-millénaire (dolmen) et les restes d’amphores attestent déjà d’activités vinicoles. Pierrette a repris après son père en 1993 ; rapidement le constat de dysfonctionnement du sol des vignes s’impose : il faut faire revenir la vie pour remettre en route les cycles naturels et avoir ainsi des raisins sains et goûteux qui par vinification “douce” donnent des vins généreux à forte typicité - labellisés en Agriculture Biologique depuis 2008

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Cruzy

FORMAT

FORMAT: 150cl

ACCORD

ACCORD: Côte de Boeuf

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 8/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 6/10

INSTANT

INSTANT: Pour une grande occasion

TERROIR

TERROIR: Grès

MILLESIME

MILLESIME: 2014

COULEUR

COULEUR: Rouge

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