Domaine La Servelière
Le Roc de la Baumelle 150cl
2018
Ce domaine réalise toujours des vins soyeux et charmeurs et cette cuvée ne déroge pas à la règle, vous serez séduit par la finesse de ses tanins et par son bouquet riche.
AOP Saint-Chinian
Babeau-Bouldoux
150cl, 150 cl
Viande Rouge
34,00 €
TTC
La bouteille
Le Roc de la Baumelle présente une robe couleur prune noire. Des reflets violets illuminent la teinte de ce vin rouge. Au nez, des arômes puissants de torréfaction (moka), des notes grillées et des fruits noirs mûrs se dégagent du verre après aération.
L'attaque en bouche est pleine, ronde. Des saveurs de fruits des bois et des arômes de café, de grillé et de toasté perdurent sur une finale suave. La matière est tendre au palais, soutenue par des tanins patinés et fondus.
L'attaque en bouche est pleine, ronde. Des saveurs de fruits des bois et des arômes de café, de grillé et de toasté perdurent sur une finale suave. La matière est tendre au palais, soutenue par des tanins patinés et fondus.
Le Mot du Vigneron
Cette cuvée solide (comme un Roc!) est typée par une partie de l'assemblage élevée en fûts de chêne. La Baumelle est un piton rocheux de calcaire blanc qui domine majestueusement la vallée de Babeau.
Présentation du Domaine
Joël Berthomieu est le représentant de la cinquième génération de vignerons de sa famille. Il produit des AOC Saint-Chinian en rouge, rosé et blanc, dont certains sont élevés en fût de chêne. Il vous les fera déguster dans une belle bergerie écurie transformée en caveau. Et peut-être ce bon vivant se laissera-t-il aller à quelques réflexions sur des thèmes qui lui sont chers, la chasse et le rugby.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Babeau-Bouldoux
FORMAT: 150cl, 150 cl
ACCORD: Viande Rouge
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 6/10
NON_BOISE: 4/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Schistes
MILLESIME: 2018
COULEUR: Rouge
Ce domaine réalise toujours des vins soyeux et charmeurs et cette cuvée ne déroge pas à la règle, vous serez séduit par la finesse de ses tanins et par son bouquet riche.