Domaine La Servelière

Le Roc de la Baumelle 150cl

2018

Ce domaine réalise toujours des vins soyeux et charmeurs et cette cuvée ne déroge pas à la règle, vous serez séduit par la finesse de ses tanins et par son bouquet riche.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Babeau-Bouldoux

FORMAT

150cl

ACCORD

Viande Rouge

28,80 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Le Roc de la Baumelle présente une robe couleur prune noire. Des reflets violets illuminent la teinte de ce vin rouge. Au nez, des arômes puissants de torréfaction (moka), des notes grillées et des fruits noirs mûrs se dégagent du verre après aération.

L'attaque en bouche est pleine, ronde. Des saveurs de fruits des bois et des arômes de café, de grillé et de toasté perdurent sur une finale suave. La matière est tendre au palais, soutenue par des tanins patinés et fondus.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Cette cuvée solide (comme un Roc!) est typée par une partie de l'assemblage élevée en fûts de chêne. La Baumelle est un piton rocheux de calcaire blanc qui domine majestueusement la vallée de Babeau.

Présentation du Domaine
Joël Berthomieu est le représentant de la cinquième génération de vignerons de sa famille. Il produit des AOC Saint-Chinian en rouge, rosé et blanc, dont certains sont élevés en fût de chêne. Il vous les fera déguster dans une belle bergerie écurie transformée en caveau. Et peut-être ce bon vivant se laissera-t-il aller à quelques réflexions sur des thèmes qui lui sont chers, la chasse et le rugby.
Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Babeau-Bouldoux

FORMAT

FORMAT: 150cl

ACCORD

ACCORD: Viande Rouge

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 6/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 4/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Schistes

MILLESIME

MILLESIME: 2018

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Château du Prieuré des Mourgues

Tradition 150cl

22,80 €

voir
Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Château Coujan

L'Île de Corail

24,20 €

voir