Domaine Gabelas
Terres Rouges
2020, 2018
Les vins issus des terroirs de grès se distinguent par un velouté incomparable, la structure est là mais sans jamais prendre le dessus. Ensuite les parfumes fruités apparaissent pour une finale pleine et savoureuse.
AOP Saint-Chinian
Cruzy
75 cl, 75cl
Viandes rouges
15,50 €
TTC
La bouteille
Les Terres Rouges offrent une robe intense, sombre aux reflets grenat. Le nez de ce vin rouge est marqué par les fruits rouges, le cuir et les épices. L'attaque en bouche est fraîche, marquée par une belle matière ronde et équilibrée. Les tanins sont présents mais délicats. Ce vin rouge offre un caractère mordant de fruits intenses, et une belle persistance aromatique en finale.
Présentation du Domaine
Situé le long de la voie romaine le lieu-dit Gabelas porte les témoignages d’un habitat multi-millénaire (dolmen) et les restes d’amphores attestent déjà d’activités vinicoles. Pierrette a repris après son père en 1993 ; rapidement le constat de dysfonctionnement du sol des vignes s’impose : il faut faire revenir la vie pour remettre en route les cycles naturels et avoir ainsi des raisins sains et goûteux qui par vinification “douce” donnent des vins généreux à forte typicité - labellisés en Agriculture Biologique depuis 2008
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Cruzy
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Viandes rouges
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 6/10
INSTANT: Entre amis
TERROIR: Grès
MILLESIME: 2020, 2018
COULEUR: Rouge
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