Domaine Gabelas
Rosé
2019
Un rosé aussi facile à boire, cela devrait être interdit ! Très peu de sulfites pour laisser s’exprimer le fruité naturel des raisins et une finale très désaltérante, voila la recette de ce rosé.
AOP Saint-Chinian Rosé
Cruzy
75 cl, 75cl
Tapas
9,50 €
TTC
La bouteille
Le Rosé du Domaine de Gabelas est atypique . Un rosé non collé, non filtré, vinifié et élevé en barrique. Que de surprises !
Il se pare d'une belle robe couleur framboise des bois et développe au nez des notes fruitées intenses : fraises, groseille, menthe... En bouche, ce vin rosé se montre expressif, franc, rond et tendre à la fois. Il séduit par son caractère et son élégance.
Il se pare d'une belle robe couleur framboise des bois et développe au nez des notes fruitées intenses : fraises, groseille, menthe... En bouche, ce vin rosé se montre expressif, franc, rond et tendre à la fois. Il séduit par son caractère et son élégance.
Présentation du Domaine
Situé le long de la voie romaine le lieu-dit Gabelas porte les témoignages d’un habitat multi-millénaire (dolmen) et les restes d’amphores attestent déjà d’activités vinicoles. Pierrette a repris après son père en 1993 ; rapidement le constat de dysfonctionnement du sol des vignes s’impose : il faut faire revenir la vie pour remettre en route les cycles naturels et avoir ainsi des raisins sains et goûteux qui par vinification “douce” donnent des vins généreux à forte typicité - labellisés en Agriculture Biologique depuis 2008
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Rosé
VILLAGE: Cruzy
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Tapas
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 5/10
INSTANT: À l'apéritif
TERROIR: Grès
MILLESIME: 2019
COULEUR: Rosé
Un rosé aussi facile à boire, cela devrait être interdit ! Très peu de sulfites pour laisser s’exprimer le fruité naturel des raisins et une finale très désaltérante, voila la recette de ce rosé.