Domaine Gabelas
Karrimour
2017
Cette cuvée du domaine joue décidément sur les épices et la droiture de ses tanins, une bouteille de ce calibre sera parfaitement à l’aise avec une viande rouge grillée.
AOP Saint-Chinian
Cruzy
75cl, 75 cl
Viandes rouges
21,50 €
TTC
La bouteille
Karrimour est un vin rouge qui rend hommage historiquement à son assemblage de Carignan noir et de Mourvèdre. Attention, les proportions d'assemblage et les cépages peuvent varier selon les millésimes.
La robe de Karrimour est profonde, sombre, opaque. Son nez est expressif, puissant et complexe. C'est un registre de fruits noirs et rouges qui ouvrent le bal, suivi par des notes d'épices délicates. En bouche, l'attaque est vivante, dynamique et le vin est tout en rondeur et équilibre. Sa puissance et son intensité sont marquées par ses arômes de fruits rouges et noirs et ses épices.
La robe de Karrimour est profonde, sombre, opaque. Son nez est expressif, puissant et complexe. C'est un registre de fruits noirs et rouges qui ouvrent le bal, suivi par des notes d'épices délicates. En bouche, l'attaque est vivante, dynamique et le vin est tout en rondeur et équilibre. Sa puissance et son intensité sont marquées par ses arômes de fruits rouges et noirs et ses épices.
Présentation du Domaine
Situé le long de la voie romaine le lieu-dit Gabelas porte les témoignages d’un habitat multi-millénaire (dolmen) et les restes d’amphores attestent déjà d’activités vinicoles. Pierrette a repris après son père en 1993 ; rapidement le constat de dysfonctionnement du sol des vignes s’impose : il faut faire revenir la vie pour remettre en route les cycles naturels et avoir ainsi des raisins sains et goûteux qui par vinification “douce” donnent des vins généreux à forte typicité - labellisés en Agriculture Biologique depuis 2008
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Cruzy
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Viandes rouges
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 6/10
LEGER: 7/10
NON_BOISE: 4/10
INSTANT: De garde
TERROIR: Grès
MILLESIME: 2017
COULEUR: Rouge
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