Domaine Gabelas

Karrimour

2016

Cette cuvée du domaine joue décidément sur les épices et la droiture de ses tanins, une bouteille de ce calibre sera parfaitement à l’aise avec une viande rouge grillée.

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Cruzy

FORMAT

75cl

ACCORD

Viandes rouges

19,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Karrimour est un vin rouge qui rend hommage historiquement à son assemblage de Carignan noir et de Mourvèdre. Attention, les proportions d'assemblage et les cépages peuvent varier selon les millésimes.

La robe de Karrimour est profonde, sombre, opaque. Son nez est expressif, puissant et complexe. C'est un registre de fruits noirs et rouges qui ouvrent le bal, suivi par des notes d'épices délicates. En bouche, l'attaque est vivante, dynamique et le vin est tout en rondeur et équilibre. Sa puissance et son intensité sont marquées par ses arômes de fruits rouges et noirs et ses épices.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine

Situé le long de la voie romaine le lieu-dit Gabelas porte les témoignages d’un habitat multi-millénaire (dolmen) et les restes d’amphores attestent déjà d’activités vinicoles. Pierrette a repris après son père en 1993 ; rapidement le constat de dysfonctionnement du sol des vignes s’impose : il faut faire revenir la vie pour remettre en route les cycles naturels et avoir ainsi des raisins sains et goûteux qui par vinification “douce” donnent des vins généreux à forte typicité - labellisés en Agriculture Biologique depuis 2008

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Cruzy

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Viandes rouges

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 4/10

INSTANT

INSTANT: De garde

TERROIR

TERROIR: Grès

MILLESIME

MILLESIME: 2016

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine des Tourterelles

Cuvée Florian

8,80 €

voir
Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Jean-Louis Gau

Huile d'Olives Bio Négrette

18,70 €

voir