Mas de Cynanque

Carissimo

Voici une autre cuvée confidentielle issue du Mas de Cynanque qui fait la part belle à un cépage historique du Languedoc, le carignan. Toute la finesse, le style et le fruité épicé de ce cépage se retrouve dans ce carignan au rendement très serré.

Assemblage : Carignan majoritaire
Élevage : En fût de chêne + barriques

AOP Saint-Chinian

Cruzy

75cl, 75 cl

Viandes rouges

22,00 €

TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Rupture de stock chez le vigneron

INSTANT DÉGUSTATION: De garde

Carissimo, c'est l'expression du Carignan made in Mas de Cynanque ! De vieilles vignes issues d'une parcelle située sur un plateau calcaire qui produisent un vin riche en arômes et en saveurs.

La robe est d'une couleur violette foncée, presque noire aux reflets brillants. Carissimo offre au nez des arômes complexes et puissants une fois le vin aéré. Des notes de fruits rouges (groseilles, airelles, framboise, mûre) s'associent à des arômes de torréfaction et de cacao, sublimées par une fragrance épicée en trame de fond. Le bouche est élégante, mordante et charnelle. Elle possède une très belle longueur, des tanins très fins et des saveurs intenses de fruits noirs, de réglisse. Une expression élégante de ce cépage languedocien.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Mas de Cynanque

Présentation du Domaine

Le vignoble du Mas de Cynanque, situé sur un coteau argilo-calcaire tourné vers le soleil levant et s’étend sur 12 hectares de coteaux. Essentiellement composé de vieilles vignes, il regroupe les cépages rouges traditionnels de l’appellation Saint-Chinian: Syrah, Grenache, Mourvèdre et Carignan. La conduite du vignoble est réalisée dans un souci de respect de l’environnement, des ceps et des raisins, et la majorité des travaux sont manuels. (Label AB vins Bio)