
Domaine des Mathurins
5ème Allegro
2017
Assemblage : Syrah 60% - Grenache 40%
Élevage : En cuve sur lies fines pendant 24 mois
Degré d'alcool : 14°
AOP Saint-Chinian
Cazedarnes
75 cl, 75cl
Plat en sauce
En bouche, la 5ème explose dès l'attaque et libère une matière ronde et charnelle. Des notes intenses de fruits noirs frais, de fruits des bois tapissent le palais. Une agréable sensation de fraîcheur équilibre le vin en finale grâce à de belles notes réglissées.
Le Mot du Vigneron
La gamme se décline sur la musique...
Notre 5ème cuvée! Une évidence et un petit clin d’œil à Beethoven. La 5ème - Allegro con brio : pour celle-ci nous avons laissez s'exprimer nos sens.
Une dégustation sur un fond sonore... la contre étiquette vous guidera dans ce moment plein d'émotions !
Présentation du Domaine
Nicolas et Émilie ont repris le domaine familial en 2007 et ont fait le choix de l’agriculture biologique en 2012. Les vignes sont implantées sur l’ensemble de la commune tant dans les argilo-calcaires que les zones caillouteuses ce qui favorise l’élaboration de vins dotés d’une large palette aromatique. Passionnés de musique, les vignerons ont fait du Domaine des Mathurins un lieu de rencontres culturelles.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian
VILLAGE: Cazedarnes
FORMAT: 75 cl, 75cl
ACCORD: Plat en sauce
FRUITE: 6/10
VIVACITE: 7/10
LEGER: 6/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2017
COULEUR: Rouge