Domaine du Sacré Coeur

L'Ancêtre

2019

La cuvée L'Ancêtre du Domaine du Sacré Coeur est un vin rouge sur la fraîcheur, la gourmandise, le fruit et la générosité. Une bouteille à partager sa modération lors de soirées entre amis ou sur lors de vos repas de famille !

Assemblage : Syrah, Grenache noir, vieux Carignan noir
Élevage : 90% en cuve sur lies fine et 10% en barriques
Degré d'alcool : 13%

AOP Saint-Chinian

VILLAGE

Assignan

FORMAT

75 cl

ACCORD

Burgers

10,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

Rupture de stock chez le vigneron

Luc Cabaret signe avec ce vin rouge AOP Saint-Chinian une cuvée de plaisir qui met à l'honneur les vieilles parcelles de Carignan Noir du Domaine du Sacré Coeur. Cet assemblage de Syrah, de Grenache Noir et de Carignan Noir (âgé de 80 à 120 ans), créé un vin subtil et équilibré.
Le nez développe de beaux arômes de fruits rouges et noirs mûrs et frais. Des notes épicées et de subtils senteurs de café, de torréfaction et de cacao viennent complexifiées le nez.
En bouche, dès l'attaque, L'Ancêtre se montre très frais, suave et élégant. Le coeur de bouche offre une volume dense, charnu, aux tanins souples et soyeux.
La finale possède une belle longueur et beaucoup de fraîcheur.

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Présentation du Domaine

Vive le Carignan !

Propriété de 30 ha répartis sur trois communes argilo-calcaires. L’altitude de certaines parcelles et les vieilles vignes de Carignan (entre 80 et 120 ans) permettent l’élaboration de vins rouges de garde et de vins blancs vifs dont la qualité témoigne de l’exigence de ce vigneron.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian

VILLAGE

VILLAGE: Assignan

FORMAT

FORMAT: 75 cl

ACCORD

ACCORD: Burgers

FRUITE

FRUITE: 7/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

LEGER

LEGER: 5/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 2/10

INSTANT

INSTANT: Entre amis

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2019

COULEUR

COULEUR: Rouge

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine La Marquise des Mûres

Métiss 150cl

27,90 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Château Gilbert et Gaillard

Pour les Amis

10,20 €

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