Domaine du Tabatau

Albin

2018

AOP Saint-Chinian Rosé

VILLAGE

Assignan

FORMAT

75cl

ACCORD

Barbecue

7,20 €
TTC La bouteille

Besoin de conseils
04 67 38 11 69

La robe de ce vin rosé de Saint-Chinian est pâle, très claire, limpide, nacrée. Le nez véhicule une sensation de fraîcheur par ses arômes de fruits rouges, de framboise, de fraise et de petites notes acidulées.

L'attaque en bouche est vive, franche et fraîche. Le vin développe ensuite une belle rondeur, craquante qui perdure sur une finale intense en fraîcheur et en fruits. Une petite gourmandise !

Fruité

Rondeur

Puissance

boisé

Le Mot du Vigneron

Prénom du grand-père et père des vignerons. Il aimait le rosé, surtout en été bien sûr. Dominante Cinsault qui lui donne légèreté et vivacité. Grillades d'été, plats avec de la tomate.

Présentation du Domaine

Le Domaine de la Femme Allongée, né en 2007 avec 5 ha de vignes sur un terroir argilo-calcaire, choisi spécialement pour sa situation géographique à 300m d'altitude, s'est agrandi de 5 ha supplémentaires en 2016 grâce à l'implication du fils le plus jeune, Albin et de Jean-Paul qui scelle l'association familiale.
En 2017, à 500 m du village, en pleine nature sauvage, ils créent une nouvelle cave pour vinifier, élever, stocker, embouteiller, étiqueter…et un caveau de dégustation et vente. Vins rouges, rosés, blancs et vin de liqueur sont à l'image des 2 vignerons et de leur terroir : droiture, équilibre, personnalité authentique.

Informations Technique du vin

Informations Technique du vin

APPELLATION

APPELLATION: AOP Saint-Chinian Rosé

VILLAGE

VILLAGE: Assignan

FORMAT

FORMAT: 75cl

ACCORD

ACCORD: Barbecue

FRUITE

FRUITE: 1/10

VIVACITE

VIVACITE: 2/10

LEGER

LEGER: 9/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 10

INSTANT

INSTANT: Pour l'apéritif

TERROIR

TERROIR: Argilo-Calcaire

MILLESIME

MILLESIME: 2018

COULEUR

COULEUR: Rosé

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Château du Prieuré des Mourgues

Huile d'Olive

16,30 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Jean-Louis Gau

Huile d'Olives Bio Picholine

18,70 €

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