Domaine du Sacré Cœur
Petite Marie
2020
Assemblage : Grenache blanc, Roussanne, Marsanne, Viognier
Élevage : En cuve sur lies fines avec bâtonnage (50%) et en demi-muids avec bâtonnage (50%)
Degré d'alcool : 13,5%
AOP Saint-Chinian Blanc
Assignan
75cl, 75 cl
Poisson
En bouche, Petite Marie se dévoile tout d'abord par une attaque vive, fraîche et intense. Des saveurs craquantes de fruits frais envahissent le palais. Le volume en bouche est rond, charnu et équilibré par une belle vivacité. La persistance aromatique est importante en finale et donne envie d'un deuxième verre.
Présentation du Domaine
Vive le Carignan !
Propriété de 30 ha répartis sur trois communes argilo-calcaires. L’altitude de certaines parcelles et les vieilles vignes de Carignan (entre 80 et 120 ans) permettent l’élaboration de vins rouges de garde et de vins blancs vifs dont la qualité témoigne de l’exigence de ce vigneron.
Informations Technique du vin
APPELLATION: AOP Saint-Chinian Blanc
VILLAGE: Assignan
FORMAT: 75cl, 75 cl
ACCORD: Poisson
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 4/10
LEGER: 5/10
NON_BOISE: 2/10
INSTANT: En famille
TERROIR: Argilo-Calcaire
MILLESIME: 2020
COULEUR: Blanc