Domaine du Sacré Cœur

Huile d'Olive - Olivière

Variété : Olivière
Centilisation : 20cl
Huile d'olivie de France

€10.50

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L'Huile d'Olive du Domaine du Sacré Coeur se compose, principalement, de trois variétés d'olives de la région. C'est un assemblage d'Olivière, de Picholine et de Lucques.

Une attention toute particulière est apportée au moment de la récolte manuelle. Elle se fait à un moment précis, quand les olives sont tournantes (ni vertes, ni noires). Une première pression à froid procure des arômes marqués d'artichaut et de poivron vert. Cette huile d'olives est très parfumée, fine et complexe. Elle dévoile des arômes d'amandes douces et de noisette tout au long de la dégustation, et se prolonge en finale sur un intense fruité et une belle persistance aromatique.

Luc Cabaret, son producteur, vous conseille de toujours l'utiliser après cuisson afin de conserver un maximum d'arômes !

Fruité

Rondeur

boisé

Domaine du Sacré Cœur

Winery presentation

Long live the Carignan!

Property of 30 hectares spread over three clay-limestone communes. The altitude of some plots and the old vines of Carignan (between 80 and 120 years) allow the production of red wines and bright white wines whose quality testifies to the requirement of this winemaker.