Domaine La Servelière
Le Roc de la Baumelle
Ce domaine réalise toujours des vins soyeux et charmeurs et cette cuvée ne déroge pas à la règle, vous serez séduit par la finesse de ses tanins et par son bouquet riche.
€34.00
Tax included
Le Roc de la Baumelle présente une robe couleur prune noire. Des reflets violets illuminent la teinte de ce vin rouge. Au nez, des arômes puissants de torréfaction (moka), des notes grillées et des fruits noirs mûrs se dégagent du verre après aération.
L'attaque en bouche est pleine, ronde. Des saveurs de fruits des bois et des arômes de café, de grillé et de toasté perdurent sur une finale suave. La matière est tendre au palais, soutenue par des tanins patinés et fondus.
Le Mot du Vigneron
Cette cuvée solide (comme un Roc!) est typée par une partie de l'assemblage élevée en fûts de chêne. La Baumelle est un piton rocheux de calcaire blanc qui domine majestueusement la vallée de Babeau.
Winery presentation
Joel Berthomieu is the representative of the fifth generation of winemakers in his family. It produces AOC Saint-Chinian in red, rosé and white, some of which are raised in oak barrels. He will make you taste them in a beautiful stable barn transformed into a vault. And perhaps this bon vivant will allow himself to go to some reflections on themes dear to him, hunting and rugby.
Wine characteristics
title: Saint-Chinian PDO
Village: Babeau-Bouldoux
Format: 150 cl, 150cl
Agreement: Red meat
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 6/10
Light: 6/10
NON_BOISE: 4/10
Moment: Friends
Soil: Shale
Vintage: 2018
Color: Red
Ce domaine réalise toujours des vins soyeux et charmeurs et cette cuvée ne déroge pas à la règle, vous serez séduit par la finesse de ses tanins et par son bouquet riche.