Domaine Gabelas

Le Cochon d'Épicure

Le domaine de Gabelas signe ici une cuvée sans sulfites issue des terroirs de grès du domaine. La priorité est donnée dans cette cuvée au plaisir à travers des notes fruitées et délicatement épicées.

€15.20
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"Le Cochon d'Épicure est un vin rouge ""Nature"" de l'AOP Saint-Chinian. Un grand parti prit lors de son assemblage, puisque ce vin est le résultat d'un assemblage de cépages traditionnels languedociens : Grenache noir, Carignan noir et Cinsault noir. Sa robe est de couleur grenat foncé. Le nez de ce vin rouge est tout en fraîcheur et en fruits rouges, fruits noirs. En bouche, il se montre frais dès l'attaque et équilibré. En coeur de bouche, des saveurs de petites baies et de fruits des bois craquants envahissent les papilles."

Fruité

Rondeur

boisé

Winery presentation

Located along the Roman road, the place called Gabelas bears the testimonies of a multi-millennium habitat (dolmen) and the remains of amphorae already attest to wine activities. Pierrette took over after her father in 1993; quickly the observation of the soil dysfunction of the vines is necessary: it is necessary to bring back life to restart the natural cycles and thus have healthy and tasty grapes that by "soft" winemaking give generous wines with high characteristics - labelled in Organic Agriculture since 2008

Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Saint-Chinian PDO

Village

Village: Cruzy

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Burgers

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 7/10

Light

Light: 4/10

Moment

Moment: Friends

Soil

Soil: Sandstone

Vintage

Vintage: 2019

Color

Color: Red

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Cave de Saint-Chinian

Renaud de Valon

28,30 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine de Pech-Ménel

La Villa

10,20 €

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