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Mas de Cynanque

Carissimo

Voici une autre cuvée confidentielle issue du Mas de Cynanque qui fait la part belle à un cépage historique du Languedoc, le carignan. Toute la finesse, le style et le fruité épicé de ce cépage se retrouve dans ce carignan au rendement très serré.
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Carissimo, c'est l'expression du Carignan made in Mas de Cynanque ! De vieilles vignes issues d'une parcelle située sur un plateau calcaire qui produisent un vin riche en arômes et en saveurs.
La robe est d'une couleur violette foncée, presque noire aux reflets brillants. Carissimo offre au nez des arômes complexes et puissants une fois le vin aéré. Des notes de fruits rouges (groseilles, airelles, framboise, mûre) s'associent à des arômes de torréfaction et de cacao, sublimées par une fragrance épicée en trame de fond. Le bouche est élégante, mordante et charnelle. Elle possède une très belle longueur, des tanins très fins et des saveurs intenses de fruits noirs, de réglisse. Une expression élégante de ce cépage languedocien.

Fruité

Rondeur

boisé

Winery presentation
The Mas de Cynanque vineyard, located on a clay-limestone hillside facing the rising sun and stretches over 12 hectares of hillsides. Essentially composed of old vines, it includes the traditional red grape varieties of the Saint-Chinian appellation: Syrah, Grenache, Mourvèdre and Carignan. The vineyard is carried out with respect for the environment, vines and grapes, and the majority of the work is manual. (Ab Organic Wines Label)
Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Domaine Borie La Vitarèle

Les Schistes

18,10 €

voir
Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Domaine Montcabrel

Sélection

6,70 €

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Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Saint-Chinian PDO

Village

Village: Cruzy

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Red meats

FRUITE

FRUITE: 6/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

Light

Light: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 8/10

Moment

Moment: On call

Soil

Soil: Sandstone

Vintage

Vintage: 2017

Color

Color: Red