Domaine Terres Falmet
Sibylline
"Voici un rosé de mourvèdre, ils ne sont pas très courants dans l’appellation Saint-Chinian. Cette couleur va très bien au mourvèdre qui développe alors des notes d’agrumes et une structure fine et tendue très désaltèrante…"
€9.50
Tax included
La Sibylline du Domaine des Terres Falmet est un vin rosé issu du cépage Mourvèdre majoritairement, ce qui en fait un rosé atypique, particulièrement au niveau aromatique. Derrière sa belle robe framboise, craquante, ce rosé dégage des arômes de petits fruits rouges frais. La bouche est fraîche, ample et généreuse. Elle propose un volume structuré et raffiné sur des notes rafraîchissantes d'agrumes en finale.
Winery presentation
The vineyard is located on the nearby town of Cébazan, at the crossroads of D 612 and D 36, you can't miss it, as the plantations on the steep hillsides are spectacular. Since his arrival in the region, Yves Falmet, a winemaker of Champagne origin, has set out to tame these slopes practicing a culture respectful of the environment and the fruit of the vine.
Wine characteristics
title: Saint-Chinian Rosé PDO
Village: Creissan
Format: 75 cl, 75cl
Agreement: Tapas
FRUITE: 7/10
VIVACITE: 6/10
Light: 4/10
Moment: As an aperitif
Soil: Argilo-Calcaire
Vintage: 2021, 2020
Color: Rosé
"Voici un rosé de mourvèdre, ils ne sont pas très courants dans l’appellation Saint-Chinian. Cette couleur va très bien au mourvèdre qui développe alors des notes d’agrumes et une structure fine et tendue très désaltèrante…"