Domaine des Mathurins

Variation

Cette cuvée « Variation » se distingue des autres cuvées du domaine par des notes plus marquées sur les épices, le graphite et les fruits noirs.

€10.20
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La robe est intense, profonde, parée d'une couleur rouge rubis lumineuse. Le premier nez évoque des arômes minéraux de graphite. Après aération de belles notes de fruits noirs, cassis, mûres se dégagent du verre, et s'accordent à des notes discrètes de violette.
Variation possède une bouche fraîche, dense et fruitée. Ce vin rouge est une vraie gourmandise.

Fruité

Rondeur

boisé

Le Mot du Vigneron

La gamme se décline sur la musique...

Cette cuvée était présentée comme une variante dans la gamme.
Plus de technique dans la vinification, du savoir faire, de la sélection et en même temps une signature très claire du domaine. Nous l'avons appelé Variation - stringendo un peu comme un Thème et Variation - Stringendo pour ses tanins fins, serrés et soyeux.

Winery presentation

Nicolas and Emilie took over the family estate in 2007 and chose organic farming in 2012. The vines are located throughout the commune in both clay-limestone and stony areas, which favours the production of wines with a wide aromatic palette. Passionate about music, the winemakers have made the Domaine des Mathurins a place of cultural encounters.

Wine characteristics

Wine characteristics

title

title: Saint-Chinian PDO

Village

Village: Cazedarnes

Format

Format: 75cl

Agreement

Agreement: Red meats

FRUITE

FRUITE: 8/10

VIVACITE

VIVACITE: 6/10

Light

Light: 7/10

NON_BOISE

NON_BOISE: 4/10

Moment

Moment: Friends

Soil

Soil: Argilo-Calcaire

Vintage

Vintage: 2018

Color

Color: Red

Terroir de Schiste de Saint-Chinian

Château du Prieuré des Mourgues

Huile d'Olive

16,30 €

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Face à face des terroirs pour les vins de Saint-chinian
Terroir Argilo Calcaire de Saint-Chinian

Château Castigno

Château Castigno Blanc

32,20 €

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